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[图]香气沁鼻的“迷人汤”

流星弦月

考研5段

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1# 大 中 小 发表于 2005-11-4 23:03  只看该作者

[图]香气沁鼻的“迷人汤”

　
莲子绿樱银耳汤 　　原料： 　　绿樱桃、银耳各50克；莲子100克；绿樱桃粒少许；白糖；水。 　　制作： 　　1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。 　　2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂； 　　3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉冰镇后加上绿樱桃粒食用。 　　莲子百果汤 　　材料： 　　干莲子1/2斤；红枣约15粒(以刀子划二刀) ；冰糖100公克；水适量。 　　作法： 　　1. 红枣、莲子洗净，用牙签挑出苦莲心子。 　　2. 快锅放入水约半锅，以中火烹调，加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内，盖上快锅锅盖，改中大火煮至发出唧唧声后改成小火，计时约6分钟后熄火，开盖即可食用。 帖子相关图片:

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