比萨饼的做法

比萨饼的做法主要分三种 http://www.china-pizza.com

一: 美式比萨饼,比萨饼厚有弹性,颜色金黄,馅料丰富,适合国人的口味 多以快速发酵或二次发酵法制作

二: 意式比萨饼,此比萨饼饼薄,以少量面团快速发酵而成,或是不发酵,传统意式比萨以壁炉烘焙,气味香浓,馅料简单,多以圣女果,黑橄榄等为主

三:德国批萨饼: 德国的比萨饼饼硬无弹性,多采用无发酵法制作,风味偏咸,类似于德国面包,馅料主要以培根,沙拉米等肉类食物无主

更多比萨饼设备和原料知识见 www.china-pizza.com 中国比萨网