鲜腐竹白果鹌鹑汤
<CENTER><b><IMG src="http://cimg.163.com/sh/2005/8/10/20050810110023d41d8.jpg">
</b></CENTER>
<P> 原料： </P>
<P> 鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。 </P>
<P> 做法： </P>
<P> 1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。 </P>
<P> 2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。 </P>
<P> 3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。 </P>
<P> 4.洗干净薏米。 </P>
<P> 5.陈皮浸软刮去瓤。 </P>
<P> 6.洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。 </P>
<P> 7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。 </P>
<P> 提醒： </P>
<P> 吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。</P>
