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绵滑温润---粥（图+部分做法）

<TABLE width="80%" border=0>

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<TD class=f14 align=left width="70%"></TD>
<TD width="27%">皮蛋瘦肉粥
原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱　

调料：盐、鸡精、油
做法：
1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用
2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了；
3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。

要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；

　　　2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。
</TD></TR>
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<TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT><IMG src="http://www.ayo-wei.com/pic/renjianyanhuo/5.jpg" border=0> </TD></TR>
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[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-10-24 22:53:46编辑过][/color][/align]

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">潮州砂锅粥 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://www.sznews.com/images/n1/pic_132463.jpg"></TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">膏蟹粥 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"></TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://img04.21cn.com/2005/02/21/3349488.jpg"></TD></TR></TABLE>

<P>杏仁提子麦片粥  
这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。
主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。
配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜
【制法】

　　1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。

　　2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。

　　3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。 </P><P>帖子相关图片:
<img src="http://www.icxo.com/uploadimages/20048/2004841150074.jpg"></P>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">银耳莲子粥 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://www.qdfumanjia.com/a.files/soup018.jpg"></TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">鲜虾粥
材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽  
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。  
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。  
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺
上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/23/xinsrc_5720202231314925996139.jpg"> </TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">红枣绿豆粥
取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://photocdn.sohu.com/20050711/Img226258913.jpg"> </TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">莲子粥
莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://www.chinahrd.net/img/20050623/zz.jpg"></TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">冬瓜赤豆粥

　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。　 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://photocdn.sohu.com/20050711/Img226258916.jpg"> </TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">台式肉粥
材料  
猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香菜......少许  
调味料  
盐.....1/4小匙  
作法  
1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。  
2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。  
3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可。 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
<img src="http://www.hnly.com.cn/zhuanti/yinshi/yaoshan/img/taishi.gif"> </TD></TR></TABLE>

<TABLE width="80%" border=0><TR><TD class=f14 align=left width="70%"><TABLE fixed; WORD-WRAP: break-word" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TR><TD 14px">香芋螺肉粥 </TD></TR></TABLE></TD><TD width="27%"> </TD></TR><TR><TD class=f9 width="3%" bgColor=#ffffff height=17> </TD><TD colSpan=2><FONT style="FONT-SIZE: 14px">帖子相关图片: </FONT>
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<P>干贝鸡丝粥材料  
鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许  
调味料  
盐.....1/4小匙  
作法  
1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。  
2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。  
3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟，最后撒上葱花即可。 </P><P>帖子相关图片:
<img src="http://www.hnly.com.cn/zhuanti/yinshi/yaoshan/img/ganbei.gif"></P>

<P>鸡丝虾仁粥
材料  
鸡肉(去皮) 30g 虾仁.......20g 葱花......少许 米.......1/4杯  
调味料  
盐.....1/4小匙  
作法  
1.鸡肉切片，稍凉后撕成丝。  
2.虾仁从侧面片开，用沸水川烫过。  
3.米洗净加适量的水，用小火煮开，放入鸡肉和虾仁煮至米烂，再撒上葱花，加少许盐调味即可。 </P><P>帖子相关图片:
<img src="http://www.hnly.com.cn/zhuanti/yinshi/yaoshan/img/jisi.gif"></P>

<P>枸杞山药粥
材料  
鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g  
调味料  
盐........适量  
作法  
1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。  
2.山药削皮切块，米洗净。  
3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。  
4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 </P><P>帖子相关图片:
<img src="http://www.hnly.com.cn/zhuanti/yinshi/yaoshan/img/gouqi.gif"> </P>

<P>香菇鸡肉粥
材料  
鸡胸肉.....40g  
虾仁.......20g  
葱花......少许  
米.......1/4杯  
调味料  
盐.....1/2小匙  
作法  
1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片，用沸水川烫过。  
2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂。  
3.最后撒上葱花，加盐调味即可 </P><P>帖子相关图片:
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<P>海鲜粥
材料  
鲷鱼片.....30g  
虾仁...... 20g  
葱、姜....少许  
哈蜊(壳)...40g  
米.......1/4杯  
作法  
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。  
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。  
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。 </P><P>帖子相关图片:
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